Nicht verpassen: Sonntag, 7. April 2024
Kelterhalle der WG Rammersweier
Weinstraße 87
77654 Offenburg-Rammersweier
14 bis 18 Uhr
Hier gibt es die Tickets online
Foto: Die Premiere von „Zukunft ins Glas!” im Jahr 2023 in der Kelterhalle der Rammersweierer Winzer.
2. Große PiWi-Weinverkostung der Ortenauer Weingüter
Am 7. April 2024 kommen die neuen Jahrgänge Souvignier gris, Muscaris, Sauvitage, Solaris, Cabernet Blanc, Prior, Regent, Johanniter, Helios, Cabernet Cortis, Calardis Blanc, Monarch, Satin Noir, Cabertin und weitere Zukunftsweine aus der Ortenau in Glas!
2023 bekamen im badischen Weinbaubereich Ortenau erstmals mit „Zukunft ins Glas!“ die sogenannten PiWis eine eigene Bühne um ihre Qualitäten unter Beweis zu stellen. Die erfolgreiche Premiere bekommt dieses Jahr ihre Fortsetzung. 15 Weinbaubetriebe von Baden-Baden bis Offenburg präsentieren in Offenburg ihre Zukunftsweine aus widerstandsfähigen Rebsorten. Mit dabei sind die Durbacher Winzer, die Affentaler Winzergenossenschaft, das Baden-Badener Weinhaus am Mauerberg, das Weingut Maximilian Bohnert, s’Wilde Weingut, die Weinmanufaktur Offenburg-Gengenbach, das VDP-Weingut Freiherr von und zu Franckenstein, das Weingut Nägelsförst, der Ortenauer Winzerkeller, die Bio-Weingüter Astrid Liebich, Maier und Glanzmann, das Schwarzwaldweingut Andreas Männle, die Waldulmer Winzergenossenschaft und die Rammersweierer Winzer.
Mit dabei sind auch die Weinforscher vom Julius-Kühn-Institut für Rebzüchtung in Siebeldingen, die Einblick in ihre Arbeit geben und auch Weine aus ihren Neukreuzungen zur Verkostung mitbringen.
Lassen Sie sich auch 2024 “Zukunft ins Glas” einschenken und kommen Sie mit Winzern und Züchtern ins Gespräch!
Ausblick: Nächste PiWi-Weinprobe mit Vortrag
Die nächste fachliche Weinprobe, die Ihnen die „Zukunft ins Glas” bringt, findet im
November 2024
von 16 – 19 Uhr in der Winzergenossenschaft Rammersweier statt.
Tickets gibt es für 20 € in der Vinothek der Winzergenossenschaft Rammersweier eG, Weinstraße 87 in 77654 Offenburg-Rammersweier. Reservierungen sind unter der Telefonnummer 0781/31424 möglich.
Foto: Torsten Sälinger, zertifizierter Wein-Guide Ortenau und Anerkannter Berater für Deutschen Wein, präsentiert PiWi-Weine und erläutert die geschichtlichen Hintergründe.
Rückblick: Spannende Weingeschichte und viele Premieren begeisterten bei der „Zukunft ins Glas“-Weinprobe in Rammersweier
Rund 200 Jahre umfasste die Reise durch die Weingeschichte, über die Wein-Guide Torsten Sälinger die Teilnehmer bei der „Fachlichen Weinprobe“ in der Winzergenossenschaft Rammersweier führte. Thema waren die im 19. Jahrhundert aus Amerika eingeschleppten Schaderreger, denen die europäischen Rebsorten völlig schutzlos ausgesetzt waren.
Seit 160 Jahren geht es für die Winzer darum,
überhaupt noch etwas ernten zu können.
Fast 400 Jahre nach der Entdeckung Amerikas konnten auch lebende Planzen nach Europa transportiert werden. Durch technische Erfindungen, wie hermetisch abgeschlossene Transportbehälter, nach ihrem Erfinder „Wardsche Kästen“ genannt, schnellere Dampfschiffe, die Segelschiffe ablösten und die Erfindung der Schiffsschraube, wurden die einst monatelangen Reisezeiten zwischen Amerika und England auf wenige Tage verkürzt.
Doch mit den Pflanzen kamen auch die amerikanischen Plagen für den Weinbau nach Europa: 1844 der Echte Mehltau (Oidium), 1862 die Reblaus, 1878 Falscher Mehltau (Peronospora) und 1885 die Schwarzfäule. In nur vier Jahrzehnten brachten diese damals unbekannten Pilze und die Reblaus, gegen welche die europäischen Edelreben keinerlei Widerstandskräfte besitzen, den Weinbau in ganz Europa an den Rand des Untergangs. Mehr anzeigen
Ausblick: Save the Date!
Die nächste Weinbergswanderung mit „Zukunft ins Glas” findet vrsl. am
Freitagabend, 19. Juli 2024
im Rebland von Offenburg-Rammersweier statt.
Foto: Die „Weinflasche“ in den Reben bei Offenburg-Rammersweier ist ein beliebtes Fotomotiv. Doch bei dieser Weinbergswanderung stand die „Zukunft im Glas“ im Zentrum des Interesses.
Rückblick: Weinbergswanderung brachte Zukunft ins Glas!
Die PiWis bei der ersten Weinbergswanderung, die nur „Zukunft ins Glas“ brachte, trafen auf ein sehr interessiertes und aufmerksames Publikum und konnten es vielfach überraschen. Der trockene Muscaris Secco mit zugesetzter Kohlensäure aus dem Weingut „Villa Monrepos“ der Hochschule Geisenheim und der preisgekrönte liebliche Muscaris aus Rammersweier mit seinem sensationellen Melissen-Aroma und doppelt so viel Restzucker zeigten die Spannbreite der Freiburger Neuzüchtung von 1987.
Auch der 1964 gekreuzte Calardis Musqué von dem Julius-Kühn-Institut in Siebeldingen für den von seinen Züchtern erst 2018 Sortenschutz beantragt wurde, beeindruckte mit seiner aussergewöhnlichen Aromatik. Insgesamt konnten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer bei dem ausgebuchten Weinevent sechs PiWi-Weine verkosten und kennenlernen. Es war ein herrlicher Abend im Rebland von Offenburg-Rammersweier mit tollen Gästen und interessanten Gesprächen.
Die Probenliste, die Berichte im Offenburger Tageblatt und in der Badischen Zeitung zum Nachlesen.
Altbacken war gestern
Weinproben müssen nicht altmodisch und langweilig sein. Leider sind sie es aber oft noch. Auswendig gelernte Weinsprüche, veraltetes Wissen und Altherrenwitze gehören in die Mottenkiste. Denn nicht nur Wein kann spritzig, ansprechend, gehaltvoll und tiefgründig sein, auch die Weinverkostung selbst.
„Alle Anwesenden waren begeistert von seinem Vortrag und der Präsentation mit den Drohnenfotos und den interessanten Details zu Winzern und Weinen.“
Hochheimer Zeitung, 7.10.22
Wenn Sie Wein besser verstehen wollen, dann müssen Sie ihm zuhören. In meinen thematisch vorbereiteten Weinproben gebe ich dem Wein, der ja still im Glas stehen muss, meine Stimme. Und dann lassen Sie uns über ihn sprechen.
Neu über Wein sprechen
Glücklicherweise muss man nur wissen, wie die Flasche aufgeht, um Wein zu trinken. Selbstverständlich geben Sie sich damit nicht zufrieden.
Denn viel anregender ist es über dieses besondere Getränk zu sprechen und mehr darüber zu erfahren.
„Es war eine wunderschöne Weinprobe. Wir würden uns freuen, wenn diese Art von Weinproben mit Ihnen, Herr Sälinger, eine Fortsetzung haben könnte.“
E-Mail-Feedback, 30.9.22
Wein ist eben kein Natur- sondern ein Kulturprodukt mit einer jahrtausendealten Geschichte und einer spannenden Gegenwart und Zukunft. Lassen Sie uns darüber sprechen, damit auch Sie wissen, wovon Sie sprechen, wenn es das nächste Mal um Wein geht.
Weinwissen ist unterhaltsam
Den vollen Weingenuss erreicht man, wenn man um seine faszinierenden Besonderheiten weiss. Wenn man versteht, was tatsächlich in dem Glas steckt, das verlockend vor einem steht.
Im Wein liegt in Wahrheit ein aufregendes, gutes Stück Kulturgeschichte. Zu keinem anderen Getränk läßt sich so viel an Geschichten, Legenden, Dramen und Schicksalen erzählen. Aber auch von überraschenden Entdeckungen, sozialen Reformen und der Fähigkeit von Forschern und Züchtern, den Weinbau in Europa vor seinem Ende zu bewahren.
Erfahren Sie deshalb mehr darüber und lassen Sie sich auf eine sehr unterhaltsame Weise in die spannenden Geheimnisse des Weines einweihen.
Kann man Ihnen beim Wein alles auftischen?
Das muss nicht sein. Machen Sie jetzt Schluß mit Orientierungslosigkeit und Unsicherheit bei Wein-Themen. Lassen Sie sich nicht länger einen Müller-Thurgau für einen Grauburgunder vormachen. Bauen Sie Ihr Weinwissen auf und werden Sie geschäftlich und privat selbst sprachfähig, wenn Wein ins Spiel kommt. Lassen Sie sich von mir in meinen Weinproben- und -seminaren gut durch das Wein-Labyrinth führen.
© SÄLINGER Kommunikation
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